Türk Telekom Güncel | Sayı 06

geliştirmek isteyenlere önerileriniz olur mu? Bu soruya ancak kendimden yola çıkarak, kendi tecrübeme göre cevap verebilirim. Ben bu işe en başta evde pasta yapmayı deneyerek başladım. Bu işi yapmak istediğimden emin olduktan sonra kursa gittim. Daha sonra yenilikleri takip etmeyi ve evde denemeler yapmayı hiç bırakmadım. Pastacılık konusunda yapılabilecek çok fazla ürün ve gidilebilecek çok fazla kurs alternatifi var. Bu nedenle önce ne yapmak istediğinize karar vermelisiniz. Profesyonel eğitimler kadar hobi amaçlı günlük atölyeler de çok yaygın. Bunların yanı sıra yerli ya da yabancı online eğitimler de çok popüler. Örneğin sadece yeni bir şeyler denemek isteyen biri kurabiye, cupcake gibi daha basit bir kurs ile başlayabilir. Biraz araştırmayla herkesin kendi talep ve beklentisine en uygun kursu bulabileceğine inanıyorum. Ancak her işte olduğu gibi pastacılıkta da öğrenilenleri uygulamaya devamettikçe ve deneme yanılmalarla tecrübe kazandıkça insanın kendisini bu alanda geliştirebileceğini düşünüyorum. içinde büyüdü ve pastanın kekinden kremasına her aşamasının yapılışını biliyor. Beraber kurabiye yapıyoruz. Kalıplarla kesip süslüyor. Onun da kendi şeker hamurları var ve o da kendini figürler, şekiller konusunda çok geliştirdi :) Çevremdeki insanlar Instagram’dan pastalarımı görünce şaşırıyor ve çalışırken çocuklarla zor olmuyor mu diye soruyorlar. Ben şanslıyım ki bu süreçte eşim, annem ve arkadaşlarım beni hep destekledi. Hem iş hayatı hem de pastacılığı bir arada götürürken insanın bir şeyi gerçekten isteyince yapabileceğini öğrendim. Zaman bulamamak biraz da kafamızda kendimize koyduğumuz bir engel. Gerçekten sevdiğimiz ve yapmayı istediğiniz bir şey bulduğumuzda hayat rutinimiz içinde ona da yer açmak gerekiyor. Özveri ve azimle yaptığımız işlerden mutlaka güzel sonuçlar alındığını düşünüyorum. Pastacılığa son zamanlarda artan bir ilgi var. Bu kapsamda da pek çok atölye açılıyor. Siz bunları nasıl değerlendiriyorsunuz? Öğrenmeye başlamak için ideal yöntemne olmalı sizce? Pastacılık alanında kendini Yaşam AYIN PORTRESI TÜRK TELEKOM GÜNCEL I 57 56 I TÜRK TELEKOM GÜNCEL